kebolet
temática: Ecodiseño de producto y nueva línea de negocio
proyecto impulsado por:
colaboradores: Tresserras Multimèdia, Bri de Palla, WALTEX
subvención: Proyectos de fomento de la economía circular; Agència de Residus de Catalunya, Generalitat de Catalunya
resultados:
kits comercializables de 600 g (seta de ostra) y de 2 kg (Maitake, Shitake, Hericium y Reishi)
Se valoriza un residuo (serrín o marro de café) como sustrato para la setas
los kits se producen en la granja Bolet Ben Fet (de TEB VERD sccl), generando ocupación para mano de obra discapacitada
En el proyecto KEBOLET se han desarrollado dos tipos de kit para el cultivo ecológico de setas en casa, los cuales se comercializan con la marca MITAKE: uno pequeño (600 g), destinado a su venta como regalo y como producto experiencial; y uno grande (2 kg) que permite cosechar setas saludables en casa con la mayor frescura y propiedades.
Se trata de un producto de economía circular en que se valoriza un residuo (upcycling), como el serrín o el marro de café, para obtener un alimento de valor añadido.
